KOSHU el Vino blanco de Japón

Koshu: El Vino Blanco de Japón — Guía Completa del Vino más Exclusivo de Oriente

Descubrí la joya oculta de la enología japonesa: historia milenaria, terroir volcánico y maridajes, explicados por una enóloga.

¿Sabías que existe un vino blanco elegante y mineral que nace de una uva rosada, al pie del Monte Fuji?

Este eBook te invita a descubrir el Koshu, el vino más japonés del mundo: una variedad con más de mil años de historia, reconocida oficialmente por la OIV en 2013, y que hoy conquista las mejores mesas del planeta.

En 30 páginas vas a recorrer:

✔️ La historia milenaria de la uva, desde la Ruta de la Seda hasta Japón

✔️ La paradoja botánica: cómo una uva rosada da un vino blanco cristalino

✔️ El terroir único de Yamanashi y la influencia del Monte Fuji

✔️ El proceso de vinificación artesanal (prensado directo, filosofía Shokunin)

✔️ Perfil sensorial completo y guía de cata

✔️ Maridajes con sushi, sashimi, tempura y gastronomía internacional

✔️ Las bodegas de referencia: Grace Wine, Marufuji y Château Mercian

✔️ Cómo conseguir Koshu fuera de Japón

✔️ Anexo bonus: la filosofía Shokunin aplicada a tu vida y trabajo

Ideal para amantes del vino, sommeliers, curiosos de la cultura japonesa y quienes buscan ampliar su paladar más allá de lo convencional.

Escrito por María del Carmen Sánchez, Enóloga y Química en Alimentos, especializada en vinos poco comunes y exclusivos