La magia de hacer pan de masa madre, en casa

Soy Valeria, esposa y mamá de dos niños. Me encanta la naturaleza y los animales. Siempre he soñado con vivir en el campo, con mis gallinas, vacas y mi propia huerta.. Hace 7 años empecé a aprender a hacer pan de masa madre como un hobby, sin imaginarme que en algo tan básico iba a encontrar tanta emoción. Los desayunos en mi casa se sienten como el mejor brunch del mundo y los fines de semana hacemos una pizza que parece del mejor restaurante italiano.

Después de tener este hobby por años, de leer libros, ver videos, clases y dominar esto un día dije "esto me hace feliz y podría hacer feliz a muchas más personas" así que hice esta clase resumiendo la información de manera practica, para que tu puedas aprender como hacer masa madre, después como hacer pan con esa masa madre y por ultimo un par de ideas para usar tu masa. Todos los días recibo mensajes y fotos de los panes que están haciendo y simplemente ese es el mejor regalo para mi.

No necesitas ningún utensilio ni ingrediente especial. Lo único que necesitas es horno y tiempo y ganas para dedicarle a esta clase.

Si te encanta el pan de masa madre, eres curioso en la cocina y lo disfrutas, esta clase es para ti!

Vas a aprender :

Introducción sobre la masa madre: Antes de empezar, quiero contarte un poco sobre el pan de masa madre, las levaduras y las diferencias entre un pan de masa madre y un pan enriquecido. En este video, también vas a entender la dinámica de esta clase que creé para ti.

Para hacer pan de masa madre, primero tenemos que empezar haciendo nuestra “masa madre” que nos va a aportar la levadura y mucho sabor- gracias al proceso de fermentación.

Después de tener masa madre vamos a aprender a hacer el pan y al final algunas ideas adicionales que puedes hacer con esta masa: ciabatta, focaccia, base de pizza y pan en sartén. Te vas a enamorar de la versatilidad de esta masa y de todas las cosas increíbles que vas a preparar.