Ensaladas creativas: Descubriendo el método de los 5 elementos

¿Quieres que tus ensaladas pasen de “correctas” a memorables? En esta formación práctica dominarás la arquitectura de 5 pilares y las técnicas de composición y montaje que transforman cualquier ensalada en un plato de autor.

Trabajaremos paso a paso: selección y conservación de hojas, cocción y marinado de proteínas (vegetales y animales), crocantes con textura perfecta, emulsiones y vinagretas equilibradas, frescos y encurtidos rápidos, más montajes temáticos para cada ocasión tipo entradas, plato fuertes, compartir o detox.

Incluye recetario descargable y un capstone para presentar tu propia ensalada de autor con feedback. Al finalizar, tendrás un método replicable, estandarizable y listo para implementar en tu cocina, negocio o evento.

También el grupo y comunidad para seguir aportando ideas, tips y consejos para que domines todas las técnicas.