Manual Maestro ISO 22000:2018: Interpretación y Aplicación Práctica en Alimentos

Comprende a fondo la estructura de alto nivel de la norma ISO para la gestión de la inocuidad alimentaria. Este manual desglosa el ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar), la gestión de riesgos a nivel estratégico y operativo, el enfoque de los prerrequisitos y el sistema HACCP integrado bajo la norma internacional. Es el recurso perfecto para profesionales que desean implementar un sistema de gestión robusto, estandarizado y compatible con otras normas ISO de calidad o medio ambiente.