Masa Madre 101 con Sonia Ortiz

En este curso, Sonia Ortiz te lleva de la mano para que comprendas los conceptos más básicos sobre uno de los alimentos fermentados más populares del mundo: la masa madre.

Aprenderás no solo a hacer el famoso pan campesino, sino también una serie de recetas modificadas para incorporar la masa madre que te permitirán mejorar tu digestión y nutrición, evitando inflamaciones e intolerancias comúnmente asociadas a la panadería industrializada.