Masterclass La enciclopedia de los sabores y las especias

Aprende a usar y a combinar los diferentes condimentos y especias para darle un toque único a tus platillos e inspiración de otros lugares y culturas.

¿Alguna vez te has preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O has pensado cuáles especias combinan mejor que otras y por qué hay combinaciones que te hacen salivar, mientras que otras te hacen no querer comer más?

En esta Masterclass revolucionaria, aprenderás qué combina con qué, desde las combinaciones clásicas y otras menos comunes pero extraordinarias. Te ayudará a volverte una experta en la química y ciencia del sabor para que nunca te falte la creatividad, le saques provecho a tus condimentos y especias y te explote la boca de sabor.

Esta clase estará basada en las investigaciones de uno de los instructores de gastronomía más reconocidos del mundo, James Briscione ,que gracias a sus investigaciones ha podido descubrir por qué algunas comidas saben mejor combinadas que otras y entender la base molecular detrás del sabor.