Clase de pan de muerto con masa madre y poolish

En esta video clase aprenderás a preparar pan de muerto con técnica mixta de masa madre y poolish, es un pan tradicional muy suave y esponjoso, ligeramente ácido y con sabor profundo por su larga fermentación, gracias a los procesos lentos al cuerpo le resulta más fácil de digerir.

IMPORTANTE: Para esta clase es necesario que previamente tengas tu masa madre.

Incluye recetario en PDF.