ORGANIZACION INTEGRAL DE FIESTAS GASTRONOMICAS

Dentro de la gastronomía en general hay distintas formas de ofrecer los alimentos, a través

de un restaurante, un pub, un fast food, o bien una organización dedicada y creada para la

producción de fiestas y eventos. En este último caso no sólo contaremos con la parte

gastronómica -que sigue ocupando un lugar primordial- sino que también van a jugar un papel

muy importante elementos tales como el área de ventas, el área de cocina y un área de servicios.

Todas estas áreas están dirigidas a un fin común: producir un evento.