Perlas Explosivas de Lujo para Cócteles

Aprende con Fabiana Silva a preparar perlas explosivas con una delicada membrana y un centro líquido que libera sabor al morderlas. Transforma cócteles, tés y otras bebidas en una experiencia llena de color, textura y sorpresa.

Con instrucciones paso a paso e imágenes del proceso, descubrirás cómo preparar las bases, formar las perlas y combinarlas con diferentes bebidas.

El material incluye:

• 7 bases de perlas: uva roja, mango, lichi, café, té de jazmín, fresa y coco.

• 35 recetas de bebidas: 15 con alcohol y 20 sin alcohol.

• Técnicas de esferificación directa e inversa.

• Preparaciones de apoyo, como jarabes, infusiones y purés.

• Orientaciones sobre textura, solución de problemas, higiene y manejo refrigerado.

• Ideas de presentación, cálculo de costos y precios.

Además, recibirás tres guías complementarias sobre conservación, empaque y presentación, y fijación de precios.

Ideal para quienes desean aprender una nueva técnica, sorprender al servir sus bebidas o desarrollar una propuesta para bares y eventos.

Material digital en español neutro para Latinoamérica. No incluye ingredientes ni utensilios físicos. Las bebidas con alcohol son exclusivamente para adultos.