Postres Italianos - Cannoli y Tiramisú

Sumérgete en la tradición repostera italiana aprendiendo a elaborar dos de sus postres más emblemáticos: el Cannoli siciliano, con su crujiente masa rellena de cremoso ricotta, y el Tiramisú, el postre de capas que combina café, cacao y mascarpone en una experiencia única.

Durante el curso, aprenderás:

Técnicas artesanales para preparar la masa del cannoli, freírla, estirarla y moldearla correctamente y lograr un relleno equilibrado.

El preparo de naranja confitada

Elaboración de las galletas savoiardi para el tiramisú, rellenos y el armado de las capas