Postres Keto & Low Carb

Aprende a preparar postres irresistibles, con textura y sabor muy similares a los tradicionales, utilizando ingredientes low carb, técnicas profesionales y edulcorantes inteligentes.

¿Qué vas a aprender?

Clase teórica: bases de la pastelería keto

Antes de comenzar las recetas, tendrás una clase teórica donde aprenderás:

Cómo funcionan las harinas low carb y sin gluten

Diferencias entre almendra, coco, linaza, lupin y otras harinas funcionales

Cómo elegir y combinar edulcorantes inteligentes correctamente

Técnicas para evitar texturas secas, arenosas o amargas

Cómo lograr estructura, humedad y suavidad sin usar almidones refinados

Recetas del curso:

- Tres Leches Keto

Bizcocho suave y absorbente con una mezcla cremosa low carb y balanceada.

- Galletas estilo New York

Cookies gruesas, suaves por dentro y doradas por fuera, con textura auténtica y sabor intenso.

- Carrot Cake Low Carb

Húmedo, especiado y equilibrado, con frosting cremoso y textura esponjosa.

- Cheesecake Keto

Cremoso, estable y con sabor delicado, usando técnicas correctas de horneado y formulación.

- Brownie Fudge

Brownies densos, húmedos y chocolatosos, con textura fudgy real sin harinas refinadas.

Lo que hace diferente este curso:

-No usamos almidones refinados

-Aprenderás formulación real, no solo recetas

-Técnicas para obtener mejores texturas y sabores

-Uso estratégico de edulcorantes inteligentes

-Recetas pensadas para vender o disfrutar en casa

-Explicaciones claras y fáciles de aplicar