Preparación de barbacoa de borrego a la penca, a la leña y en hoyo

A través de este curso aprenderás en 8 capítulos la técnica para hacer la mejor barbacoa de borrego a la penca, a la leña y en hoyo, pero lo mas importante es que este curso incluye la receta secreta para marinado de la carne de Barbacoa de Borrego el Carnal Troncozo con mas de 30 años en el mercado en el Estado de México y Morelia Michoacán. Los capítulos son los siguientes

1.- Horno de tabique y hoyo (Medidas y materiales)

2.- Receta secreta de marinado de barbacoa El Carnal Troncozo (Ingredientes, cantidades y preparación)

3.- Receta de salsa picosa tradicional (Ingredientes, cantidades y preparación)

4.- Calentamiento de hoyo (tipo de leña, técnica de calentamiento de horno y tiempos de calentamiento)

5.- Preparación de montalayo (Ingredientes y preparación)

6.- Preparación de canal de borrego ( partes del canal de borrego, limpieza de cabeza y carne y marinado)

7.- Preparación de pencas, acomodo de carne y sellado de horno (Tipo de penca, corte de penca, acomodo de pencas, consomé e ingredientes, acomodo de carne y sellado de horno)

8.- Sacado de Barbacoa (Acomodo de carne en canoa)

Sin duda con este curso lograrás establecer un negocio de grandes utilidades ya que a partir de aprender la técnica de preparación, tendrás el toque del gran sabor de Barbacoa de Borrego El Carnal Troncozo que sin duda es el mejor del mercado por mas de 30 años de exitosa experiencia.