PROCEDIMIENTO DEL SISTEMA ESTÁNDAR DE PROCEDIMIENTOS SANITARIOS OPERACIONALES SSOP

Establecer un procedimiento escrito que nos permita:

• Indicar el abastecimiento, fuentes y procedencia del agua de la empresa YESFISH S.A.

• Establecer controles y verificación que nos permitan suministrar agua segura libre de contaminantes que pueden afectar y estar en contacto con los operarios, alimentos y superficies.

• Asegurar la calidad del que el agua para la producción de hielo;

• Asegurar que no exista conexión cruzada entre agua potable y no potable.