PROGRAMA EDUCATIVO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA MANEJO DE LA DIABETES

Este programa está diseñado para proporcionar conocimientos esenciales sobre cómo mantener una alimentación saludable que apoye el manejo de la diabetes. A lo largo del curso, los pacientes aprenderán sobre los diferentes grupos de alimentos, cómo estos impactan en los niveles de glucosa en sangre, y cómo realizar ajustes en su dieta diaria para mejorar su control metabólico.

La estructura del curso aborda tres áreas clave relacionadas con la alimentación y la diabetes:

1. *Clasificación de los macronutrientes y micronutrientes*: Los participantes aprenderán a identificar y clasificar proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra, entendiendo su papel en una dieta equilibrada.

2. *Conteo de carbohidratos*: Se proporcionarán las herramientas necesarias para medir la ingesta de carbohidratos en cada comida, facilitando un control más preciso de los niveles de glucosa en sangre.

3. *Índice glucémico*: Los pacientes aprenderán a seleccionar alimentos según su índice glucémico, ajustando sus elecciones alimenticias para evitar picos de glucosa.

El curso tiene como objetivo principal capacitar a los pacientes para que tomen decisiones informadas sobre su alimentación, promoviendo así una mejor calidad de vida.