Protocolos de Evaluación Nutricional en Pacientes Quirúrgicos

Es un proceso clave para identificar el estado nutricional antes y después de una cirugía. Permite detectar desnutrición, estimar necesidades energéticas y planificar intervenciones que mejoren la recuperación, reduzcan complicaciones y acorten la estancia hospitalaria. Se apoya en historia clínica, exámenes físicos, antropometría, marcadores bioquímicos y herramientas validadas como NRS-2002 o SGA.