RAVIOLES CASEROS — Receta del abuelo

RAVIOLES CASEROS es un ebook práctico para aprender a preparar ravioles en casa, incluso si nunca hiciste pasta rellena antes.

A lo largo de 40 páginas encontrarás recetas, técnicas y explicaciones paso a paso para preparar masas, rellenos, salsas y diferentes formas de armado.

Incluye:

• Masa clásica con huevo.

• Masa vegana con trigo.

• Opción sin TACC y vegana.

• Masas de colores con espinaca, remolacha, cúrcuma y tomate.

• Ravioles al estilo del abuelo.

• 8 rellenos para elegir y combinar.

• Variantes vegetales.

• Armado a mano, con o sin molde.

• Técnicas para sellar correctamente.

• 3 salsas para acompañarlos.

• Consejos de cocción, conservación y congelado.

• Ingredientes adaptados para Argentina, Colombia y México.

• Errores frecuentes y cómo corregirlos.

• Tablas prácticas de masas, rellenos y combinaciones.

No necesitas máquina de pasta para empezar. La guía explica cómo trabajar con rodillo y cómo reconocer la textura correcta de la masa.

Formato: ebook digital en PDF.

40 páginas.

Idioma: español.

Acceso después de la compra.