Servicio Profesional de Salón (Mozo-Camarera)

OBJETIVOS : Dotar a los alumnos de herramientas de servicio de salón (mozo/camarera) muy importantes para los emprendimientos de restaurante, el salón es e departamento de ventas de un restaurante y el éxito o fracaso de los mismo depende tanto de la buena gestión, de la buena comida y del buen servicio, y en el mundo de hoy no alcanza con saber llevar platos a la mesa hay que ser un profesional y cuidar cada detalle en la secuencia del servicio.