Taller de salmorra valenciana

Este taller está dentro del club "12 meses 12 fermentos". Hasta ahora solo podías verlo mientras eras socio. Ahora puedes quedártelo para siempre sin depender de ninguna cuota.

No hace falta irse muy lejos para descubrir preparaciones únicas. En la Comunidad Valenciana hay una de las más bonitas y desconocidas de Europa: la salmorra valenciana. Una preparación entre fermentado y encurtido, porque fermenta, pero también lleva vinagre. Un ejemplo perfecto de cómo, con los conceptos claros, el mundo de la fermentación, los encurtidos y las salazones se puede cruzar y combinar para jugar con sabores nuevos. Y como curiosidad, el taller muestra cómo se preparaban antiguamente las salmueras para la salmorra y las aceitunas en la península ibérica, con la sorprendente "técnica del huevo". No para replicarla en casa, sino para verla en vivo y en directo.

Sin cuotas. Sin fechas. Con acceso vitalicio. Un solo pago para tener este taller para siempre.