Tartas Módulo 1

¿Qué aprenderás?

A lo largo del curso encontrarás diferentes tips que te ayudarán a entender de mejor manera como funcionan nuestros ingredientes y así llegar a mejores resultados.

Seguramente te has preguntado:

-¿Porqué la base de la tarta se ablanda?

-¿Porqué la fruta se oxida?

-¿Cómo saber cuándo hornear la tarta cruda o en ciego?

-¿Qué es el horneado en ciego?

-¿Cómo puedo decorar una tarta?

En este módulo aprenderás diferentes tipos de rellenos para tartas utilizando una sola base de pasta sucrée fina y deliciosa.

También encontrarás diversidad de sabores y técnicas que sin duda servirán para que realices a partir de cero tus propias creaciones y combinaciones.

Aprenderás a distinguir texturas, a escuchar a tu Thermomix y a obtener más confianza en tu intuición para la preparación de cualquier receta.

Como regalito adjunto tips para el manejo del Isomalt e ideas de decoraciones.

Espero que lo disfruten tanto como yo!