Técnicas de preparación de café

El café es mucho más que una bebida: es una experiencia sensorial que comienza desde el grano y termina en la taza. En este ebook descubrirás las técnicas esenciales de preparación de café utilizadas por baristas profesionales y amantes del café de especialidad alrededor del mundo.

A través de explicaciones claras y prácticas, aprenderás cómo influyen variables como la molienda, la temperatura del agua, el tiempo de extracción y la proporción café-agua en el resultado final de tu bebida.

Este libro te guiará paso a paso en los métodos de preparación más populares, permitiéndote dominar cada técnica y resaltar los mejores aromas, sabores y matices del café.