Workshop Fundamentos de costos y gastos para negocios gastronómicos

Para estar a cargo de la administración de operaciones de un negocio gastronómico, no necesitas ser un especialista en cada área, pero sí tener los conocimientos básicos para tomar decisiones correctas.

En este workshop aprenderás los fundamentos de costos y gastos de un negocio gastronómico, aprenderás conceptos, metodologías y estrategias que te permitirán conocer el detalle de lo que hay detrás de su funcionamiento.

Al finalizar este workshop, habrás logrado realizar un ejercicio completo de costeo de tu restaurante, donde además, conocerás cuál es su utilidad operativa, permitiéndote tomar mejores decisiones. Con este ejercicio y todos los conocimientos obtenidos en el workshop, lograrás administrar como un profesional tu negocio gastronómico.