La Règle d'Or™ — Convertisseur Four vers Airfryer

Vous avez un livre de recettes de famille, des fiches Marmiton ou les plats du dimanche de votre grand-mère que vous aimeriez cuire à l'airfryer ?

Le problème : un airfryer n'est pas un four traditionnel miniature. Sa cavité est restreinte et sa turbine propulse l'air chaud directement sur les aliments. Résultat : l'extérieur brûle avant que le cœur ne soit cuit.

La Règle d'Or™ est la méthode exacte pour convertir n'importe quelle recette de four traditionnel en version airfryer — du premier coup, sans devinette :

• Le principe fondamental : la règle précise (-20 °C / -20%) expliquée pas à pas pour ne plus jamais hésiter.

• Les 7 exceptions indispensables : pâtisseries levées, gratins liquides, grosses pièces, fromages, pâtes feuilletées, surgelés et papillotes.

• Les corrections par modèle : ajustements calibrés pour Ninja, Philips, Moulinex, Cosori, Seb, Tefal et Cecotec.

• 4 tableaux de conversion par catégorie d'aliments : légumes & féculents, viandes & volailles, poissons et pâtisserie.

• Le guide de diagnostic & dépannage rapide : identifiez immédiatement l'erreur si un plat n'a pas la texture attendue.

• La fiche mémo pour le réfrigérateur : tout le résumé sur une seule page à imprimer et aimanter.