Domine o Café Especial: Análise e Qualidade Artesanal

Você produz ou pretende produzir cafés especiais, mas sente dificuldade em padronizar o sabor ou identificar falhas na xícara? Este e-book é o mapa definitivo para transformar sua produção artesanal. Através de uma linguagem descomplicada e orientada à prática, você aprenderá a aplicar técnicas profissionais de análise sensorial, desde a escolha do grão verde até o resultado final na xícara.