Colonia Láctica

Cursos de elaboración de quesos en distintos niveles. Desde la calidad de la leche, insumos, quesos frescos, mozzarella, pizzacheese, quesos madurados, control de calidad y estrategias de crecimiento de las queserías. Aquí aprendes: 1. Conocimientos para la elaborar quesos frescos, cremosos y mozzarella (en cualquier escala y tamaño de empresa quesera). 2. Procesos de coagulación y fermentación con el uso de los insumos más adecuados, controles técnicos apropiados y prácticos en cada situaci...