3x chocolate

No curso 3x chocolate você aprende 3 bolos inspirados em chocolates famosos do zero, que podem ser vendidos inteiros ou em generosas fatias.

O curso conta com videoaulas detalhadas e apostila em PDF com as receitas.

Confira as aulas do curso:

• Materiais importantes para a produção dos bolos

Receitas:

Massas:

• Massa de cacau

• Massa de cacau black

• Massa de chocolate

Recheios:

• Recheio Kinder Bueno

• Recheio prestígio

• Recheio de chocolate meio amargo

• Recheio de avelã

• Recheio de mousse de Nutella

Adicionais:

• Pasta artesanal de avelã

• Calda de chocolate

Para cobrir o bolo:

• Ganache ao leite

• Ganache meio amarga

• Ganache de chocolate branco

• Ganache de blindagem

Montagem dos bolos:

• Montagem do bolo Kinder

• Montagem do bolo Ferrero Rocher

• Montagem do bolo prestígio

• Aula de aplicação da blindagem

• Aula de espatulagem

• Decoração do bolo Kinder

• Decoração do bolo Ferrero Rocher

• Decoração do bolo Prestígio

Aulas extras:

• Corte perfeito das fatias

• Embalagens para fatias

• Congelamento

• Precificação