A ROTINA DO NUTRICIONISTA NA GESTÃO DA QUALIDADE EM UMA UAN: Práticas e Desafios na Alimentação Coletiva

Em um mundo em que a alimentação coletiva ganha cada vez mais espaço, a presença do nutricionista torna-se essencial para garantir qualidade e segurança nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). "A Rotina do Nutricionista na Gestão da Qualidade em uma UAN" revela as nuances dessa profissão vibrante, que vai muito além do simples planejamento de cardápios. Aqui, o nutricionista torna-se um maestro, orquestrando não apenas a composição dos pratos, mas a harmonia entre a equipe e os clientes, assegurando que cada refeição ofereça não...