Do Zeroo ao Pão + Área de Membros Exclusiva

O E-Book "Do Zeroo Pão" é um verdadeiro Curso (Conteúdo no final do texto). As dúvidas mais perguntadas estão todas esclarecidas neste material!

Apresenta as definições para você entender todas as etapas de preparo do Pão Tradicional!

Só falta você por a mão na massa e fazer as suas criações.

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Área de Membros Exclusiva!

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CONTEÚDO DO EBOOK

DO ZEROO AO PÃO (Chef Odara Ramoa)

FAMÍLIAS DE PÃES

ETAPAS DE PREPARO DO PÃO

ALGUNS UTENSÍLIOS

FORNOS

FARINHAS PARA FAZER PÃO (NOÇÕES BÁSICAS)

SUBSTITUINDO FARINHAS (NOÇÕES BÁSICAS)

FARINHA COM 5% DE PROTEÍNA E FERMENTO QUÍMICO

OUTROS INGREDIENTES

PRÉ-FERMENTOS

MÉTODOS DE FERMENTAÇÃO

FERMENTAÇÃO NATURAL

COMO UTILIZAR FERMENTOS COMERCIAIS

ATIVAR O FERMENTO É DIFERENTE DE PRÉ-FERMENTO

CONVERSÃO DOS FERMENTOS

COMO FINALIZAR O PÃO

CORTE DA MASSA

DESENVOLVIMENTO DO PÃO

CASCA DO PÃO

ASSAMENTO

O PÃO ASSADO

APÓS ASSAR O PÃO

CONSERVAÇÃ DOS PÃES

OS ERROS SÃO IMPORTANTES