Acarajé de A a Z

O aroma inconfundível do azeite de dendê, o sabor único da massa de feijão-fradinho frita e o recheio irresistível de camarão seco, vatapá e caruru.Essas são apenas algumas das características que tornam o acarajé um dos pratos mais emblemáticos da culinária baiana. Mas o acarajé não é apenas uma iguaria saborosa, ele traz consigo uma história rica, que remonta ao período colonial e é permeada por influências africanas, religiosas e culturais.