Airfryer Completa

Airfryer Completa — Click4Tudo

"Airfryer Completa: Muito Além da Batata", da Click4Tudo, é o livro definitivo para tirar a airfryer do papel de fazedora de batata e transformá-la na cozinha inteira: proteína crocante por fora e suculenta por dentro, a refeição completa agendada no mesmo aparelho, o pão de alho do fim de semana e até a produção para delivery. Nada de receita adaptada às pressas do forno: cada ficha foi escrita para o cesto, com gramas, ml, temperatura e tempo em tudo.

Você vai aprender:

• Parte 1 — Dominando a airfryer: como o ar quente trabalha (e por que a superfície seca é o segredo da crocância), o que cada faixa de temperatura faz…

• Parte 2 — Proteínas crocantes: o frango crocante assinatura (com a maionese da casa), tulipas glaceadas, coxa e sobrecoxa de pele estalando, carnes…

• Parte 3 — Legumes e acompanhamentos: a batata rústica de verdade (com o pré-cozimento que cria a crosta), a batata frita fina do método do demolho…

• Parte 4 — Refeições completas e pães: a lógica dos tempos que se encontram (o prato inteiro agendado no mesmo ciclo), frango com legumes, carne com…

• Parte 5 — Produção e venda: o padrão que se repete no delivery, a escala com duas airfryers em defasagem, a embalagem que mantém a crocância (o vapor…

São 68 páginas com 17 fotos, todas as receitas em gramas e ml com preparo numerado.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

• Bônus 1 — Tabela-mestra de Tempos e Temperaturas (50 alimentos: o alimento, a temperatura, o tempo e o que fazer na metade do ciclo)

• Bônus 2 — Marinadas Expressas para Airfryer (mostarda e mel, limão e ervas, shoyu e gengibre, dry rub defumado, iogurte temperado e chimichurri rápido)

• Bônus 3 — Cardápio Semanal só de Airfryer (7 dias de almoço e jantar montados sobre as fichas do livro + a lista de compras da semana)

• Bônus 4 — Pesos, Medidas e Conversões + planilha Excel editável com a tabela-mestra, as conversões e a Ficha de Custos da produção

Preço: R$ 29,99 (de R$ 59,90)