Apostila picolés trufados

Português

Olá, eu sou a Lê, criadora das receitas e responsável pelo curso!

Por aqui você ira aprender 7 bases cozidas e 23 variações de sabores para a produção dos melhores picolés trufados do mercado.

Nesta apostila te ensino passo a passo a produção das bases; temperagens dos sabores; montagem; congelamento; armazenamento; dicas de produção; embalagens; embalagem de delivery; dicas de materiais utilizados e muito mais.

Bases cozidas ensinadas:

-Base neutra

-Base sabor pudim

-Base sabor coco

-Base sabor coco queimado

-Base sabor doce de leite

-Base sabor chocolate

-Base sabor creme

Bases que produzimos utilizando a receita base neutra cozida:

-Ninho

-Cheesecake

-Oreo

-Pistache

-Iogurte

-Morango

-Maracujá

-Tablito

-Limão

-Cereja

-Camafeu

-Chocolate branco

Sabores dos picolés ensinados no curso:

- Ninho e nutella

- Ferrero Rocher

- Romeu e Julieta

- Oreo

- Pistache com frutas vermelhas

- Cheesecake frutas vermelhas

- Iogurte frutas vermelhas

- Morango trufado

- Maracujá trufado

- Tablito

- Coco queimado com doce de leite

- Torta de limão

- Floresta negra

- Camafeu

- Pudim

- Franui

- Coco com ameixa

- Coco com abacaxi

- ⁠Prestígio

- Rafaello

- Charge

- ⁠Expresso caramelado

- Caramelo salgado

Venha aprender comigo e mudar a realidade da sua confeitaria!

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