As Memórias de Don Ernesto
“Quando morre um homem que nunca ensinou o que sabia, apaga-se uma biblioteca inteira.”
Este não é apenas um livro de receitas.
É um convite para passar um domingo ao redor do fogo com Don Ernesto, um velho asador que aprendeu que as melhores receitas não são feitas apenas de carne, sal e brasas. São feitas de tempo, família, saudade e histórias.
Ao longo de dez capítulos, receitas inspiradas na tradição da cozinha argentina se misturam às memórias de um homem que recebeu do pai os segredos do fogo e, muitos anos depois, precisa descobrir o que realmente deseja deixar para o neto.
Entre uma parrilla e outra, você conhecerá a velha faca, a fazenda, os domingos em família, uma cadeira que permanece vazia e uma misteriosa mulher de quem Don Ernesto fala apenas como “ela”.
Aos poucos, aquilo que parecia ser um livro sobre gastronomia revela sua verdadeira história.
Porque Don Ernesto não quer apenas ensinar você a preparar uma boa carne.
Ele quer lembrar que algumas receitas alimentam o corpo, enquanto outras atravessam gerações.
As Memórias de Don Ernesto é literatura gastronômica para quem acredita que cozinhar também é uma maneira de amar, reunir pessoas e preservar aquilo que o tempo não deveria apagar.
Talvez Don Ernesto nunca tenha existido.
Mas, quando você terminar este livro, provavelmente vai se lembrar de alguém que existiu.
