Baixo Sódio com Sabor - 40 receitas com pouco sal que não parecem sem sal

Menos sal, mais sabor de verdade — sem fórmulas complicadas.

Este livro reúne 40 receitas com pouco sódio que usam técnicas de sabor (ácido, ervas, especiarias, umami, tostagem e caramelização) no lugar do sal. É para quem precisa reduzir o sódio, ou cozinha para quem precisa, e não quer abrir mão de comer bem. Cada receita traz tempo de preparo, porções, ingredientes, passo a passo numerado e uma dica que faz diferença. Uma receita por página, fácil de seguir com o celular na bancada. O que você vai encontrar: • O capítulo de base ensina onde o sal se esconde nos alimentos do dia a dia, os seis caminhos do sabor sem sal, três temperos caseiros e um plano prático de duas semanas para reeducar o paladar.