Bartender - Módulo 1

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Bem-vindo à Sua Jornada na Coquetelaria

Seja muito bem-vindo ao início da sua evolução profissional. O Módulo 1: Barback Profissional não é apenas uma função de apoio, mas o alicerce para quem deseja construir uma trajetória sólida no universo da coquetelaria.

Por trás de todo grande coquetel e de um balcão impecável, existe uma operação precisa. Aqui, você aprenderá processos, utensílios, etiqueta de serviço e montagem de coquetéis com padrão de excelência.

Conteúdo Programático

*Apresentação

*Nomenclatura do bar: diferenças entre barman, barkeep, barmaid, barback e barista.

*Postura profissional e apresentação pessoal: pontualidade, higiene, manipulação de insumos e postura proativa.

*Atendimento de excelência e conformidade legal: fluxo de atendimento e conduta ética quanto à restrição de bebidas alcoólicas para menores.

*Guia didático de vidraria: reconhecimento de copos e taças, capacidades e aplicações na carta de drinks.

*Utensílios e ferramentas de bar: uso de shakers, jiggers, colheres, strainers e equipamentos de treino.

*Estruturas da coquetelaria moderna: fundamentos de Highball e Collins.

*Prática de coquetéis clássicos e tropicais:

-Sex on the Beach e Lagoa Azul;

-Caribe e Hurricane;

-Mojito;

-Whisky Sour;

-Mixers.

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