Biscoitos Decorados
- Conhecendo o equipamento necessário para ingressar na arte da decoração de biscoitos
- Receita básica do biscoito amanteigado e variações
- Técnicas para nivelar, cortar e assar biscoitos perfeitos
- Como evitar que os biscoitos deformem no forno
- Diferentes técnicas para inserir palito no biscoito
- Receita básica do glacê real
- Pontos mais usados do glacê e suas aplicações
- Coloração do glacê real, diferentes tipos de corantes (gel, líquido e pó) e como usar misturas para atingir diferentes tons
- Prática de decoração
- Dicas para otimização da produção
- Diferentes técnicas para uma secagem perfeita
- Conservação dos biscoitos e transporte
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