MasterClass Biscotti Sem Glúten e Sem Lactose

BISCOTTI SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

O biscoito que dura, viaja inteiro e não sai de moda

O biscotti é assado duas vezes. É por isso que ele mantém a crocância por semanas, chega inteiro onde precisa chegar e aguenta ficar na vitrine da cafeteria o dia todo.

Para quem vende, isso muda tudo: mais prazo, mais lugares onde colocar seu produto, mais tranquilidade na entrega.

E aqui ele vem sem glúten e sem lactose — feito com farinhas especiais, sem manteiga e sem leite. A cliente celíaca ou intolerante que raramente encontra algo bom, finalmente encontra. E paga bem por isso.

As 4 receitas

Cantuccini — o clássico da Toscana, na versão sem glúten. O biscotti que se come com café, com vinho, com o que for.

Romeu e Julieta — goiabada e queijo, o sabor que todo brasileiro reconhece de olho fechado.

Red Velvet — cor de verdade, sem uma gota de corante.

Choconuts — chocolate e amendoim, o mais pedido para presente.

Como funciona

Curso completo, todas as aulas liberadas para assistir quando quiser.

Caderno de Receitas Emilia Lobato para você preencher.

Você também recebe

Preço sugerido, com a conta feita.

Tags e etiquetas prontas para imprimir.

Bônus

Comunidade Jade — acesso liberado 15 dias após a matrícula. Convivência com outras alunas Emilia Lobato para trocar experiência e crescer junto.

Sem biscoiteira

Este biscoito é modelado em filão — a massa em formato alongado. Você molda, assa, fatia na diagonal e leva ao forno de novo. É a técnica original do biscotti: só as suas mãos e o ponto certo.

Avisos importantes

As receitas levam ovo. São sem glúten e sem lactose, mas não são veganas.

A receita Choconuts leva amendoim, alergênico de declaração obrigatória. Informe sempre sua cliente.

Para quem é

Para a confeiteira que quer atender o público com restrição — um mercado que procura, encontra pouco, e valoriza quem entrega bem.

Ingredientes de verdade, do jeito que eu ensino desde 2012.