Bolo de cenoura bem fofinho e com cobertura de chocolate

🍰 Receita: Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Ingredientes – Massa

3 cenouras médias (300 g)

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 e ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes – Cobertura

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

½ xícara de leite

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👩‍🍳 Modo de Preparo – Massa

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar bem homogêneo.

2. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha.

3. Adicione a mistura líquida e mexa bem.

4. Acrescente o fermento por último.

5. Despeje a massa em uma forma untada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40–45 min.

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🍫 Modo de Preparo – Cobertura

1. Misture tudo em uma panela.

2. Leve ao fogo até começar a ferver e engrossar.

3. Jogue por cima do bolo ainda quente.

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💡 Dicas Extras

Para o bolo não solar, não abra o forno nos primeiros 30 minutos.

Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.

Use chocolate 50% para uma cobertura mais equilibrada.