Bolo Madeleine de Maçãs com Flavio Federico

E ai açucarado; tudo bem?

Você já ouviu falar no Bolo Madeleine de maças?

Imagine um bolo que tem apenas uma fina camada de massa por baixo, dos lados e por cima. Agora pensa em um recheio que é composto de 100% de maças! imagina agora cobrir esse bolo com um delicioso crumble para levar ao forno e deixar tudo mais gostoso. Pensou nisso tudo? Então; essa é a receita que você vai aprender comigo nessa aula espetacular!

Quando você fizer a primeira vez, vai entender porque tanta gente estava na fila esperando para aprender e comer.

De quebra, vou te ensinar os truques e macetes para fazer as verdadeiras madeleines francesas, com o pulo do gato para conseguir aquela "corcundinha" em cima e uma massa crocante por fora e super macia e molhada por dento.

Um produto que vai fazer muito sucesso no seu cardápio de vendas e que vai te levar a outro patamar com seus clientes.

De Bônus vou te ensinar como preparar e congelar a massa das madeleines, para ter sempre um produto fresco e com alta produtividade.

Então o que vou te ensinar nessa aula?

- Receita da massa do bolo Madeleine de maças

- Como fazer as maças marinadas perfeitas para seu recheio e outras frutas que você pode usar

- Crumble topping que pode ser usado em qualquer tipo de bolo

- Montagem e forneamento perfeitos

- Utilizado de massa para fazer as Madeleines francesas e como modificar os sabores

OBSERVAÇÕES:

Essa é uma aula que foi gravada durante nossas transmissões AO VIVO e vai ajudar muito, pois tem todas as perguntas e respostas minhas para os alunos.

Você ainda aprende as técnicas para trabalhar com limpeza, agilidade e organização. Dicas, truques e pulos do gato que ninguém passa.

O video é liberado no momento do primeiro acesso para ser visto quantas vezes o aluno quiser, a fim de entender os processos e técnicas utilizadas, com exatidão. No oitavo dia a apostila fica disponível para ser baixada e utilizada pelo aluno, sem nenhuma restrição, durante os 365 dias de validade do curso.