Brewpub: Planejamento e Operação

O Brewpub é um dos melhores modelos de negócios para quem deseja encarar o mercado cervejeiro com a sua própria microcervejaria. Resumidamente, é a fábrica, o bar e o restaurante no mesmo lugar.

Nosso curso busca esclarecer todos os pontos fundamentais de uma estrutura capacitada para a gastronomia e a produção de cervejas de forma conjunta, aproveitando os benefícios fiscais e operacionais desse modelo de negócio.

Também abordamos outros modelos, como taproom (bar de cerveja artesanal sem fabricação própria), tap house (bar com cerveja terceirizada), cozinhas terceirizadas, food trucks, entre outros.