Caderno da Kombucheira

Caderno da Kombucheira: do primeiro SCOBY à primeira venda

Quer fazer kombucha em casa com segurança, acertar o sabor e repetir a receita que deu certo? O Caderno da Kombucheira é um guia prático e completo, com 101 páginas, do primeiro SCOBY à garrafa gaseificada e saborizada na geladeira.

🍵 QUEM ESCREVEU: produzo kombucha em casa há 4 anos. Comecei pela vontade de abandonar o refrigerante e pelo interesse em culinária ancestral. A kombucha gaseificada e saborizada virou a bebida que ocupa o lugar do refrigerante na minha casa. Anotei cada erro e acerto criando receitas e passei a vender sob encomenda. Dessas anotações nasceu este caderno: o método que uso na prática, organizado para você.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER:

✔ O que são a kombucha, o SCOBY e o Start, e como conseguir ou formar a sua cultura

✔ Primeira fermentação (F1) passo a passo, com receita-base

✔ Segunda fermentação (F2): gás com segurança

✔ Saborização com frutas, sucos, hibisco, ervas e especiarias, nas quantidades certas

✔ Como saber se a kombucha está boa: aparência, cheiro, sabor, pH e o “semáforo da kombucha”

✔ Os 24 problemas mais comuns: com causas e soluções

✔ Segurança, higiene, armazenamento e conservação

✔ Como padronizar e criar suas próprias receitas

✔ Receitas-base, fichas de produção e guia rápido de consulta

🎁 BÔNUS: Planejamento de venda, faturamento e lucro

Simulação de 12 meses para produção caseira pequena: custo por garrafa, preço, ponto de equilíbrio, investimento inicial e planilha para refazer as contas com seus números. Valores ilustrativos, sem promessa de ganho.

👤 PARA QUEM É: quem nunca fez kombucha, quem já faz e quer resultados consistentes e quem pensa em transformar a produção caseira em renda extra.

📘 FORMATO: e-book em PDF, para ler no celular, tablet ou computador, ou imprimir.

Cultive. Fermente. Observe. Registre. Aprenda. E lucre.