Pergunta 1: Para quem é o Carcaça Experience?
Resposta 1: O Carcaça Experience é para pessoas interessadas em aprender técnicas de acompanhamento de abates e ampliar o conhecimento sobre o mercado da carne.

Pergunta 2: O que será aprendido no Carcaça Experience?
Resposta 2: No Carcaça Experience, você aprenderá técnicas de acompanhamento de abates, aspectos mercadológicos e qualidade de carne.

Pergunta 3: O Carcaça Experience é um curso completo?
Resposta 3: Sim, o Carcaça Experience é um curso completo que capacita os alunos a acompanharem abates de forma técnica e profissional, além de ampliar o conhecimento sobre o mercado da carne.

Caio de Assis Rossato

CARCAÇA EXPERIENCE - Curso completo de Acompanhamento técnico de Abates

Relação Pecuarista x Frigorífico - Mitos e Verdades

MÓDULO 1 – EXIGÊNCIAS DO FRIGORÍFICO E PECUARISTA. QUAIS AS RESPONSABILIDADES

Entendendo o Mercado da Carne Bovina e Especulação de Venda - Parte 1 e 2

MÓDULO 2 – DEMANDA DE MERCADO INTERNO E EXTERNO. COMO ATENDER E ENTENDER A ESPECULAÇÃO DE MERCADO DO

MÓDULO 3 – CRITÉRIOS E SISTEMAS DE CLASSIFICAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DE CARCAÇA NA PRÁTICA.

Prática: Treinamento em tempo real - Simulador

Programas de Bonificação e Nichos de Mercado

MÓDULO 4 – PROGRAMAS DE BONIFICAÇÃO E RASTREABILIDADE – NICHOS DE MERCADO E CARNE COMUM

MÓDULO 5 – AVALIAÇÃO NO PESO VIVO E APARTE, RESULTADOS NO FRIGORÍFICO

MÓDULO 5.1 – COMO ANALISAR O ABATE E VENDER MELHOR O GADO

Parte 2: AVALIAÇÃO PRÁTICA PARA ENVIO DE ANIMAIS A NICHOS DE MERCADOS ESPECÍFICOS DE RAÇA E ACABAMENTO.

MÓDULO 5 – AVALIAÇÃO NO PESO VIVO E APARTE, RESULTADOS NO FRIGORÍFICO.

MÓDULO 6 – BOAS PRÁTICAS E BEM-ESTAR ANIMAL E IMPACTO NA CARCAÇA

MÓDULO 6.1 – BEM-ESTAR ANIMAL E BPA NA FAZENDA

MÓDULO 6.2 – BEM-ESTAR ANIMAL E BPA NO FRIGORÍFICO

MÓDULO 7 – ACOMPANHAMENTO DE ABATE E PROCEDIMENTOS DA INDÚSTRIA

MÓDULO 7.1– COMO ANALISAR O ABATE E VENDER MELHOR

MÓDULO 7.2 - PLANILHA DE RESUMO DE ABATE – PASSO-A-PASSO

MÓDULO 8 – CARNE DE QUALIDADE NA PRÁTICA E SUA APLICAÇÃO

MÓDULO 8.1 – PREPARO DE CORTES BOVINOS E FORMAS DE VENDA

CARCAÇA EXPERIENCE - Curso completo de Acompanhamento técnico de Abates

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