Cardápio de Marketing: A base que o marketing não conserta

Se você vende comida e sente que o marketing não está funcionando, talvez o problema não seja o marketing.

Este livro foi escrito para donos de docerias, cafeterias, restaurantes, lanchonetes e qualquer negócio de alimentos que investe em divulgação mas não vê resultado proporcional.

A verdade que ninguém conta é que marketing amplifica o que já existe. Se o produto não tem margem, se o preço está errado, se a equipe não entende o que vende, nenhuma campanha vai resolver.

O Cardápio de Marketing Volume 1 começa onde nenhum curso de marketing começa: na estrutura do negócio.

Ao longo de 11 capítulos você vai entender por que comida boa não é sinônimo de negócio saudável, como montar ficha técnica e descobrir o custo real do seu produto, por que o mesmo produto precisa de preço diferente em cada canal de venda, como embalagem e atendimento fazem parte do marketing, o que equipe bem treinada vende sem perceber e como preparar o negócio para crescer sem travar.

O livro inclui uma ficha técnica completa de um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, com preços reais do mercado baiano, análise de margem por canal e o que os números revelam sobre decisões de marketing.

Este não é um livro para ler e guardar na prateleira.

É um livro para ler com caneta na mão.