CARNE DE SOL – A Verdadeira Carne de Sol

Este curso foi feito para quem quer aprender de verdade a fazer carne de sol — com técnica, com alma e com sabor.

Aqui você vai conhecer a diferença entre os principais tipos de carne curada do Brasil e, principalmente, vai meter a mão na carne, aprendendo como fazer diversos cortes de carne de sol com sal na medida, no tempo certo, da forma como nossos antepassados faziam — mas com toques de modernidade e segurança alimentar.

É um curso com pegada mais rústica, prática e raiz, ideal para quem quer fazer sua própria carne de sol em casa, aprimorar seu trabalho como churrasqueiro ou apenas entender como nasce esse produto que é puro patrimônio do Nordeste.