Chef de Cozinha, E agora? O que fazer?

Você foi recém promovido à Chef de Cozinha ou acabou de se formar em Gastronomia e não sabe como assumir a liderança de uma cozinha? Este e-book é um verdadeiro manual de instrução para um Chef de sucesso. Traz todas as obrigações inerentes ao cargo de Chef e suas rotinas operacionais e de liderança.