Chocolataria em Casa: Domine a Arte do Chocolate Gourmet Artesanal e faça Doces Caseiros Investindo Pouco Dinheiro

Português

FAÇA E VENDA! Queridos alunos,este curso contém o conteúdo programático para você adquirir sua independência financeira através da chocolataria.

São 2 módulos com 4 aulas cada, MAIS UM BÔNUS DE RECEITA NA TV COM MINHA PARTICIPAÇÃO.

Conteúdo programático:

Módulo 1 - Aula 1

TÉCNICA DE DERRETIMENTO

TEMPERAGEM E CRISTALIZAÇÃO

Módulo 1 - Aula 2

TEMPERATURA AMBIENTE

GELADEIRA,AR CONDICIONADO

TERMÔMETRO

Módulo 1 - Aula 3

UTENSÍLIOS EM GERAL PARA FABRICAR CHOCOLATES

DIFERENÇAS ENTRE CORANTE E PÓ DE REVESTIMENTO.

MANEIRA CERTA DE USAR A FORMA

Módulo 1 - Aula 4

APRENDA A DIFERENCIAR E CONHECER TIPOS DE CHOCOLATE,CHOCOLATES MISTURADOS OU CROCANTES

CHOCOLATE BLEND

Módulo II - Aula 1

DERRETIMENTO CHOCOLATE,

USO DA PEDRA TABLAGEM

TERMÔMETRO E PREENCHIMENTO DE FORMAS

Módulo II - Aula 2

DERRETIMENTO CHOCOLATE

USO DA PEDRA E TABLAGEM,

TERMÔMETRO E PREENCHIMENTO DAS FORMAS

Módulo II - Aula 3

DESINFORMAR CHOCOLATES

APRENDA A FECHAR E RECHEAR

Módulo II - Aula 4

DECORAÇÕES,

TÉCNICA RENDADA,MOLDES DE CHOCOLATE

E SILICONE,PÓ DE REVESTIMENTO

Bônus: Programa de TV com a receita: Bombom trufado e recheado

Apaixonada pela profissão, minha missão é fazer com que meus alunos desenvolvam com mais segurança as suas potencialidades na arte da confeitaria, oferecendo meios teóricos e práticos de aprendizagens, com técnicas novas e diferenciadas, para que tenham reais condições de desempenharem as suas funções tanto com satisfação pessoal ou ate mesmo em seus próprios negócios.

Boa aula a todos!

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