Como precificar corretamente e aumentar o lucro do seu restaurante

Somos a A&B Consultoria.

Nos últimos anos, acompanhando a gestão de muitos restaurantes, vimos que o resultado nem sempre melhora quando as vendas aumentam.

Saiba todos os segredos de uma cozinha profissional.

Muitas vezes, o dinheiro se perde dentro da própria operação.

Reunimos toda nossa experiência em um guia prático para ajudar você a entender quanto custa o que vende, identificar onde sua margem está sendo consumida e formar preços com mais segurança.

Para quem trabalha muito e quer saber quanto realmente está lucrando.

Este ebook é para donos e gestores de restaurantes, bares, cafeterias e outros negócios de alimentação que:

Trabalham muito e vendem bem, mas não conseguem explicar por que sobra pouco dinheiro no final do mês.

Não sabem como calcular o famoso CMV.

Precisam de ajuda para calcular seus preços.

Ainda não sabem calcular preços para delivery.

Querem entender como calcular as taxas de aplicativos de entrega.

O que você vai aprender:

A diferença entre vender, receber e gerar lucro.

Como calcular o famoso CMV : o Custo da Mercadoria Vendida

Aprenda finalmente a calcular preços

Precificação por canal de vendas: balcão e delivery

Crie uma rotina de acompanhamento