Curso APPCC/HACCP Liner Consultoria
O Curso Online de Elaboração de Planos APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), também conhecido como HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), foi desenvolvido para capacitar profissionais da indústria alimentícia a implementar sistemas de segurança dos alimentos de maneira eficaz. Este treinamento é online gravado e oferece uma abordagem prática e detalhada sobre como elaborar e aplicar planos de APPCC/HACCP, com foco na proteção da integridade dos alimentos durante toda a cadeia produtiva.
Com 6 módulos gravados e exercícios práticos, o curso prepara os participantes para identificar e controlar os perigos (químicos, biológicos, físicos, alergênicos e radiológicos) que podem comprometer a segurança dos alimentos, desde a matéria-prima até o produto final. Ao final do curso, os participantes estarão capacitados a:
• Compreender os princípios da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para segurança dos alimentos.
• Elaborar fluxogramas de processos e identificar os pontos críticos.
• Estabelecer medidas de controle e ações corretivas para garantir a segurança dos alimentos.
• Implementar o sistema APPCC de forma eficaz na sua empresa, assegurando a conformidade com as melhores práticas de segurança dos alimentos.
Público-Alvo
Este treinamento é voltado para gestores, coordenadores, analistas e outros profissionais das áreas de produção, controle de qualidade e segurança dos alimentos que atuam em indústrias alimentícias. Também é recomendado para estudantes e profissionais que desejam se aprofundar na área de segurança dos alimentos e aprender a elaborar e implementar planos HACCP de forma eficaz e prática.
