Curso de Brioche

O brioche é um pão delicioso, com sabor amanteigado, textura macia e levemente adocicado! Neste curso vou mostrar de forma detalhada e didática a como fabrico brioches incríveis! Os vídeos não são acelerados, então você pode fazer junto!

Serão apresentadas duas receitas, uma mais amanteigada e outra um pouco menos! Você irá conhecer o resultados de brioches fabricados tanto com farinha importada, quanto nacional! E ver as inúmeras possibilidades que essa massa oferece. Serão fabricados as seguintes preparações:

- Brioche Nanterre;

- Brioche Bressante;

- Brioche à Tête;

- Brioche trançado (2 possíbilidades);

- Brioche aberto;

- Sonho;

- Brioche saborizado com cacau;

- Brioche saborizado com queijo;

- Creme de baunilha;

- Crumble;

- Crumble de canela.

Os brioches serão fabricados da forma tradicional, utilizando fermento biológico. Na receita contém fermento natural (não é fermentado exclusivamente com ele) e será ensinada uma forma de substituição.

Tempo de acesso ao curso: 18 meses;

Suporte: 18 meses pela plataforma Hotmart e 03 meses por grupo de WhatsApp.