Pergunta 1: Para quem é o Curso de Sourdough?
Resposta 1: O curso é para pessoas que desejam aprender as técnicas necessárias para produzir pães de fermentação natural na sua casa, padaria ou restaurante.

Pergunta 2: O que será aprendido no Curso de Sourdough?
Resposta 2: No curso, será aprendido como usar sua farinha, seu forno, como adicionar recheios e como cuidar do seu fermento, além de técnicas de produção de Levain, Materiais e Farinha.

Pergunta 3: Quais são os módulos do Curso de Sourdough?
Resposta 3: Os módulos são Levain (Teoria e Produção), Materiais, Farinha (Autólise) e Sourdough (Tradicional e Provolone, e de Cacau - Com chocolate).

Daniela Migliorini

Curso de Sourdough

Levain - Teoria

Levain - Produção

Levain

Materiais

Farinha

 Autólise

Sourdough Tradicional e Provolone - Parte 1

Sourdough Tradicional e Provolone - Parte 2

Sourdough Tradicional e Provolone - Parte 3

Sourdough de Cacau

Sourdough

Curso de Sourdough

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