Curso de Uvas + Curso de Degustação
O Curso Uvas Viníferas e Estilos de Vinhos é a mais completa formação sobre os temas no Brasil. As aulas são ministradas pelo Professor Marcelo Vargas, um dos maiores especialista do país.
Curso de Degustação é para aprender a avaliar vinhos com segurança, nesse curso de formação continuada, fechada e exclusiva. As aulas são orientadas pelo prof. Marcelo Vargas, onde ensina técnicas de degustação e avaliação sensorial, através de aulas teóricas e práticas.
O professor foi eleito melhor sommelier consultor do Brasil em 2023, traz a experiência de mais de 20 anos em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas. É coordenador do MBA em Negócios e Marketing do Vinho da ESPM, pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale e diretor de Pesquisas e Formações da Sensory Business. Atua como professor de pós-graduação em vinhos na Università di Camerino (Itália), na PUCRS e na ESPM.
Possui Mestrado em Wine Management pela Università di Camerino (Itália), MBA em Marketing e Negócios do Vinho (ESPM), especialização em vinhos com ênfase em Análise Sensorial (Itália). Graduado em Comunicação e Marketing. É Sommelier profissional (ABS-Brasil e ASI - Association de la Sommellerie Internationale).
