Curso Guia Essencial de Defumação

Nesse novo Guia do canal Sal de Cura, o melhor canal de charcutaria para negócios, você vai aprender as técnicas mais poderosas de como defumar carnes!

Se você quer fazer seu próprio bacon defumado, joelho defumado, costela defumada e muito mais, seja pra consumo próprio, seja para venda, então esse curso é para você!

São mais de 20 aulas com todo o conhecimento que é necessário para uma defumação de qualidade, desde tipo de defumador, defumação a quente e a frio, como curar a peça, escolhendo o tipo de madeira, temperatura interna da carne e MUITO mais!